Rezept Brokkoli Blumenkohl Suppe

Rezeptbeschreibung

Ein Rezept für eine klassische Brokkoli-Blumenkohl Suppe, die bestimmt schon jeder einmal probiert hat. Perfekt als Vorspeise begeistert dieses Gericht jeden deiner Gäste. Die Zutaten für das Rezept, wie Brokkoli, Blumenkohl und Kartoffeln, kannst du aus deinem Garten verwenden.

Zutaten

Für 6 Portionen

  • 1x ganzen Brokkoli
  • 350g Blumenkohl
  • 400g Kartoffeln
  • 0,8l Gemüsebrühe
  • 0,2l Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Baguette

Zubereitung

Schritt 1: den Brokkoli und Blumenkohl waschen und in Röschen teilen

Schritt 2: die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden

Schritt 3: die Gemüsebrühe zu den Kartoffeln geben und mit dem Gemüse aufkochen lassen

Schritt 4: das Ganze circa 15 Minuten köcheln lassen bis die Kartoffeln fast gar sind

Schritt 5: die Sahne dazu geben und mit Salz & Pfeffer abschmecken

Schritt 6: die Suppe noch etwa 5 – 6 Minuten köcheln lassen

Schritt 7: mit einem Pürierstab die Suppe cremig pürieren

Schritt 8: die Baguette-Stangen in Scheiben schneiden

Schritt 9: anschließend die Suppe mit dem Baguette servieren

Viel Spaß beim Ausprobieren!

Viel Spaß beim Ausprobieren!